5 обязательных кулинарных книг

Как первый автор кулинарных книг и давний коллекционер кулинарных книг, я всегда просматриваю названия от классических до новых выпусков. Лучший способ стать серьезным на кухне - обратиться к осязаемым страницам поваренной книги за проверенными рецептами. Какие объемы гарантированно улучшат вашу кухонную игру?

Добавьте эти пять обязательных наименований на свои полки, чтобы улучшить свои кулинарные навыки!

один. Что испечь и как испечь



я хочу изменить свои волосы

Если вы когда-нибудь были озадачены тем, каким должен быть рецепт взбитых, взбитых, смешанных, замешанных, подрумяниваемых, крошенных, то купите эту типичную поваренную книгу выпечки. Это феноменально для начинающего пекаря, потому что каждый рецепт включает подробное пошаговое руководство с фотографиями на каждом этапе процесса выпечки. На самом деле в этой крупноформатной книге более 500 фотографий! Что испечь и как испечь всегда приведет вас к сладкому успеху.

Связанное чтение: Что и как готовить

два. Воскресный ужин: рецепты + посиделки

Эта книга представляет собой красоту редакции, которая демонстрирует новую американскую кухню, великолепные фотографии образа жизни и элегантную типографику. Разделы организованы по утрам, обедам, дням, вечерам и подразделяются на несколько меню с 3-7 рецептами в каждом меню. Эта поваренная книга, полная советов по легкому и интимному развлечению, вдохновит вас начать свой собственный клуб ужина .

Связанное чтение: Столик родственников: рецепты для небольших посиделок

где купить дешевые футболки с рисунком

3. Искусство простой еды: заметки, уроки и рецепты вкусной революции

Если вы приверженец минимализма, которому требуется только одна поваренная книга на полке, это The One. Это название, написанное революционной богиней «от фермы к столу» Алисой Уотерс из Chez Panisse в Беркли, штат Калифорния, станет вашим незаменимым учебником по простой кулинарии и выпечке. Первая часть книги посвящена тому, чтобы начать с нуля: основные уроки (например, наполнение кладовой, планирование еды) и основные рецепты (например, основные соусы, домашние заправки и суповые бульоны). Вторая часть книги включает в себя основные рецепты для повседневного приготовления - например, жареный цыпленок, салат из свеклы, жареные свиные отбивные, тушеные грибы, запеченный лосось. Каждый рецепт включает в себя варианты замены ингредиентов для легкой модификации в зависимости от вкусовых предпочтений или сезонной доступности.

не быть жаворонком

Связанное чтение: Искусство простой еды II: рецепты, вкус и вдохновение из нового огорода

Четыре. Яркая еда

Вам нужно вдохновение, чтобы добавить больше фруктов, овощей и красок в свой повседневный обед? Это название именно то, что вы ищете. Рецепты Кимберли Хассельбринк яркие, полезные и сбалансированные. Книга разбита по сезонам и подразделам по видам продукции: мягкие цвета весны (весенняя зелень, лук, весенние корни, ревень, цветы), смелые цвета лета (ягоды, косточковые плоды, летняя зелень и травы, лето тыква, помидоры, перец), насыщенные цвета осени (виноград, инжир, плоды деревьев, хурма, прочные осенние источники, зимние тыквы) и глубокие цвета зимы (зимние корни, брассика, краб Дандженесс, цитрусовые).

Связанное чтение: Год еды - кулинарный блог Кимберли Хассельбринк

5. Поваренная книга Smitten Kitchen

В этой поваренной книге, которая превратилась в блог, есть всего понемногу: салаты, бутерброды, пироги, пицца, сладости, закуски для вечеринок и напитки. Деб Перельман предлагает восхитительные рецепты с множеством вегетарианских блюд, а также основные блюда из морепродуктов, птицы и мяса. Как и в ее блоге, в ее поваренной книге есть немного дерзости, интересные рассказы и советы по приготовлению пищи.

милые зимние платья с сапогами

Связанное чтение: Smitten Kitchen - кулинарный блог Деб Перельман

Какие ваши любимые кулинарные книги?

Популярные посты